安徽省南陵县食用菌协会成立于2000年10月，目前拥有会员1600人，会员辐射到周边的芜湖、安庆、巢湖、池州、宣城等市，其中从事食用菌制种、加工、销售的企业24家，其他人员(主要是农业技术人员)325户(个)，农户1063户，全县各镇也建立了食用菌分会。该协会是一家为会员提供产前、产中、产后全方位服务的综合性协会，服务范围涵盖了食用菌菌种的培育、原材料供应、蘑菇生产、加工、销售、技术信息服务、保险、融资等各个环节，协会下辖食用菌制种分会、食用菌技术栽培分会、食用菌加工销售分会、会员维权中心等。协会按照“民办、民管、民收益’’的原则，实行民主管理，会员选举产生理事会、监事会。
几年来，食用菌协会在各级科协的领导、重视和大力支持下，积极发挥带动和示范作用，围绕循环经济和社会主义新农村建设目标，带领会员做大做强蘑菇产业，协会自身建设得到加强。2007年，以会员为主体，全县食用菌种植面积已达220万平方米，所产蘑菇在苏、浙、沪及本省周边大中城市鲜菇市场占有率已达30％以上，其中，南京市市场占有率高达70％以上。2007年全县食用菌产量约3．3万吨，直接产值1．32亿元，加工后的产值逾1．88亿元。县级以上龙头企业和出口加工食用菌的企业1 8家，2007年创汇840万美元，成为安徽省最大的食用菌(双孢菇)生产基地县。我县食用菌产品通过了国家绿色食品认证，食用菌生产命名为安徽省蔬菜生产“十大特色基地县”和“安徽省食用菌生产先进县”，食用菌协会先后被授予“全国科普惠农兴村先进单位”和“安徽省优秀农技协”荣誉称号。
